Evaluación de la contaminación térmica en área de cocción de alimentos en una instalación turística
| Main Author: | |
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| Other Authors: | , |
| Format: | eBook |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Matanzas :
Universidad de Matanzas,
2007.
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=24774 |
| Published: | No. 2, Vol. 6(2007)- |
|---|---|
| Physical Description: | 7 p. |
| Publication Frequency: | Mensual, |
| ISSN: | 1681-9713 |