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Identificación de factores que afectan la estabilidad de una bebida alcohólica tipo piña colada durante el almacenamiento

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Restrepo Gallego, Mauricio.
Otros autores:	e-libro, Corp.
Formato:	Analítica
Idioma:	Spanish
Fecha de publicación:	Colombia : Red Revista Lasallista de Investigación, 2006.
Materias:	Ciencias. > General. Science. > General. Ciencias. > Biotecnología. Science. > Biotechnology. Artículos electrónicos.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=25775

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