Cover Image

QR Code

Las cadenas productivas de carne ovina en México y Uruguay /

Bibliographic Details
Other Authors:	Mondragón-Ancelmo, Jaime,
Format:	eBook
Language:	Spanish
Published:	México, D.F. : Ediciones y Gráficos Eón, 2016.
Series:	Notabilis scientia.
Subjects:	Lamb meat industry. Carne. Industria alimentaria. Uruguay. Mexico. México. Libros electrónicos.
Online Access:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=41123

Similar Items

Estandarización de las metodologías para evaluar la calidad del producto (animal vivo, canal, carne y grasa) en los rumiantes /
Published: (2005)

Avances de investigación en tecnología y ciencia de la carne /
Published: (2016)

Carnes & huevos : defensores de una salud de hierro /
by: Viviant, Viviana,
Published: (2015)

Libre empresa o nacionalización en la industria de la carne /
by: Puiggrós, Rodolfo.
Published: (2014)

Incidencia de los genes halotano y rendimiento napole y su efecto en la calidad de la carne de cerdo Incidence of halothane and rendement napole genes and their effect on quality of pork /
Published: (2006)

Carne de aves y cerdo deshuesadas mecánicamente obtención, características y utilización /
Published: (2009)

El poder de la carne /
Published: (2008)

Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos
by: Andújar, Gustavo.
Published: (2009)

Tecnologías aplicadas en laproducción, calidad y competitividad de la carne de especies pecuarias /
Published: (2018)

Carne recuperada mecánicamente de los huesos de aves, cerdos y reses obtención, características y utilización /
Published: (2009)

El curado de la carne y la elaboración tradicional de piezas curadas ahumadas
by: Andújar, Gustavo.
Published: (2009)

La melaza en la alimentación del ganado vacuno The molasses in the feeding of the bovine livestock /
by: Martín, P. C.
Published: (2004)

Evaluación de mezclas de residuos lignocelulósicos estandarizadas para el cultivo de Pleurotus ostreatus y su empleo en un producto cárnico /
by: Ruilova Cueva, María Bernarda.
Published: (2015)

Acondicionamiento de la carne para su comercialización : INAI0108 /
by: Dorado Martín, Esperanza,
Published: (2023)

El jamón de Trevélez
by: Pérez, Rafael.
Published: (2009)

Handbook of meat and meat processing /
Published: (2012)

Panorama mundial sobre carne vacuna 2003 - 2004
by: Colina, Juan Manuel de la.
Published: (2009)

Detección específica de Arcobacter Butzleri en carne de pollo mediante una técnica de PCR Detection of Arcobacter Butzleri in poultry meat by a species-specific PCR technique /
by: Pentimalli, D.
Published: (2008)

Libre empresa o nacionalización en la industria de la carne /
by: Puiggrós, Rodolfo,
Published: (2015)

Sacrificio y deshuese de cerdos experiencias en el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (IIIA) /
by: González Sotolongo, Ana M.
Published: (2009)

Tecnología y ciencia de la carne de animales rumiantes /
Published: (2014)

30 años de trabajos de investigación desarrollo realizados por el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia en la industria cárnica cubana (1971-2001)
Published: (2009)

Conservación de productos cárnicos por calor
Published: (2009)

La utilización de extensores cárnicos experiencias de la industria cárnica cubana /
by: Andújar, Gustavo.
Published: (2009)

Almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos : INAI0108 /
by: Aragonés Mendoza, Javier Florencio,
Published: (2023)

Acondicionamiento de la carne para su uso industrial : INAI0108 /
by: Aragonés Mendoza, Javier Florencio,
Published: (2023)

Dry-cured meat products
by: Toldrá, Fidel.
Published: (2002)

The science of meat quality
Published: (2013)

Elaboración de curados y salazones cárnicos : INAI0108 /
by: Cabrera López, María Elena,
Published: (2023)

Agenda prospectiva de investigación y desarrollo tecnológico para la cadena productiva cárnica - bovina en el Departamento del Tolima /
by: Orjuela Garzón, William Alejandro,
Published: (2020)

Elaboración de embutido fermentado utilizando carne de cerdo, de ave y texturizado de soya /
by: Morales Cruz, Juan.
Published: (2007)

Producción de carne con pastos y forrajes /
by: Zea Salguero, Jaime
Published: (1990)

Elaboración de conservas y cocinados cárnicos : INAI0108 /
by: Muñoz de la Poza, Ángel,
Published: (2023)

El sector de la carne porcina en España y en la CEE /
Published: (1985)

Tecnología de mataderos
by: López Vázquez, Rafael.
Published: (2004)

Higiene y alimentación : el abasto de la carne en Huelva (1855-1870) /
by: Calero Delgado, María Luisa.
Published: (2015)

El sector de la carne de vacuno en España y en la CEE /
Published: (1987)

Los mercados internacionales de la carne
Published: (1993)

Seguridad alimentaria y comercio intrarregional de alimentos en la ALADI
Published: (2012)

Operaciones unitarias en la industria alimentaria /
by: Zarzosa González, Héctor J.,
Published: (2021)