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Dry-cured meat products

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Toldrá, Fidel.
Formato: Electrónico
Idioma:English
Fecha de publicación: Trumbull, Conn. : Food & Nutrition Press, c2002.
Series:Publications in food science and nutrition.
Materias:
Meat > Preservation.
Meat.
Electronic books.
Acceso en línea:https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=178512
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Ejemplares similares

  • Handbook of meat and meat processing /
    Fecha de publicación: (2012)
  • The science of meat quality
    Fecha de publicación: (2013)
  • Estandarización de las metodologías para evaluar la calidad del producto (animal vivo, canal, carne y grasa) en los rumiantes /
    Fecha de publicación: (2005)
  • Tecnología de mataderos
    por: López Vázquez, Rafael.
    Fecha de publicación: (2004)
  • Incidencia de los genes halotano y rendimiento napole y su efecto en la calidad de la carne de cerdo Incidence of halothane and rendement napole genes and their effect on quality of pork /
    Fecha de publicación: (2006)

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