Producción biotecnológica de sabores, pigmentos y aromas a partir de hongos miceliales y levaduras
| Autor principal: | |
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| Otros autores: | , |
| Formato: | Analítica |
| Idioma: | Spanish |
| Fecha de publicación: |
Bogotá, D.C.℗ (Colombia) :
Red Universitas Scientiarum,
2006.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=5780 |