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Carne recuperada mecánicamente de los huesos de aves, cerdos y reses obtención, características y utilización /

Bibliographic Details
Other Authors:	Mella, Rosa Maria de la,, e-libro, Corp.
Format:	eBook
Language:	Spanish
Published:	Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009.
Subjects:	Carne. Tecnología de los alimentos. Meat. Animal products. Libros electrónicos.
Online Access:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=71391

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