Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa
| Autor principal: | |
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| Otros autores: | , , |
| Formato: | eBook |
| Idioma: | Spanish |
| Fecha de publicación: |
La Habana :
Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos,
2010.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=86215 |