Efecto de la adición de extractos de hojas de olivo o palto en la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación /
Analiza la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación.
| Main Author: | |
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| Other Authors: | , |
| Format: | Tesis |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Santiago :
Universidad de Chile,
2010.
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=86307 |
| Summary: | Analiza la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación. |
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| Item Description: | Contiene índice. |
| Physical Description: | 1 recurso en línea (119 páginas) |
| Bibliography: | Contiene bibliografía. |