Caracterización físico-química de un hidrolizado enzimático de Saccharomyces cerevisiae y su comparación con diferentes tipos de hidrolizados
| Otros autores: | , |
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| Formato: | Analítica |
| Idioma: | Spanish |
| Fecha de publicación: |
La Habana :
Centro Nacional de Salud Animal (Cuba),
2001.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=8863 |
| Fecha de publicación: | Vol. 23, Num. 3 (2001)- |
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| Descripción física: | 153-159 p. |
| Periodicidad: | Cuatrimestral |
| ISSN: | 0253-570X |