Método de análisis de calidad del aceite durante el freído por inmersión para pequeñas y medianas empresas

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rojas Uribe, Efraín Hisnardo.
Otros autores: Narváez Rincón, Paulo César., e-libro, Corp.
Formato: Analítica
Idioma:Spanish
Fecha de publicación: Bogotá : Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Ingeniería, 2011.
Materias:
Acceso en línea:https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=96371