Evaluación sensorial de tortillas de maíz recién elaboradas y empacadas

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Vázquez Carrillo, María Gricelda.
Otros autores: e-libro, Corp.
Formato: Analítica
Idioma:Spanish
Fecha de publicación: México D. F : Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, 2011.
Materias:
Acceso en línea:https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=98915