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Biotecnología y alimentación

Conceptos como ingeniería genética, organismos modificados genéticamente, transgénicos, clónicos, nutracéuticos, probióticos, etc., han comenzado a formar parte de nuestro vocabulario cotidiano dentro del campo de la alimentación. La tecnología agroalimentaria representa hoy en día uno de...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	MORCILLO ORTEGA, Gloria
Otros autores:	CORTÉS RUBIO, Estrella, GARCÍA LÓPEZ, José Luis
Formato:	eBook
Idioma:	Spanish
Fecha de publicación:	Spain UNED 2013
Series:	CUADERNOS UNED
Materias:	Química
Acceso en línea:	Texto completo en Odilo

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