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Tecnologías aplicadas en laproducción, calidad y competitividad de la carne de especies pecuarias /

Bibliographic Details
Other Authors: Domínguez Vara, Ignacio A.,, Morales-Almaráz, Ernesto,, Ramírez Bribiesca, Efrén,
Format: eBook
Language:Spanish
Published: Toluca, Estado de México : México, D.F. : Universidad Autónoma del Estado de México ; Ediciones Eón, 2018.
Series:Notabilis scientia
Subjects:
Industria y comercio de carne > Innovaciones tecnológicas > México.
Industria y comercio de carne > México > Control de calidad.
Meat industry and trade > Technological innovations > Mexico.
Meat industry and trade > Mexico > Quality control.
Libros electrónicos.
Online Access:https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=127167
Description
Physical Description:1 recurso en línea (567 páginas : mapas
Bibliography:Bibliografía al final de cada capítulo.
ISBN:9781512978865

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