Nariz electrónica : fundamentos, manejo de datos y aplicación en productos apícolas /
La nariz electrónica es un instrumento de análisis no destructivo con gran aplicabilidad, diseñado para evaluar, reconocer e identificar niveles muy bajos de sustancias químicas volátiles. El aroma es el resultado de diversas reacciones que ocurren entre los componentes que existen en un alimen...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | , |
| Format: | eBook |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Bogotá, Colombia :
Universidad Nacional de Colombia. Vicerrectoría de Investigación. Dirección de Investigación Sede Bogotá,
2014.
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| Edition: | Primera edición. |
| Series: | Colección DIEB.
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=129999 |
Table of Contents:
- Capítulo 1. Descripción y estructura de la nariz electrónica
- capítulo 2. Análisis estadístico de datos
- capítulo 3. Instrumentos comerciales
- Capítulo 4. Aplicaciones de la náriz electrónica
- capítulo 5. Aplicaciones en productos apícolas.