Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz
| Otros autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Analítica |
| Idioma: | Spanish |
| Fecha de publicación: |
Ciudad de la Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,
2003.
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=13328 |
| Fecha de publicación: | Vol. 13, Num. 2 (2003)- |
|---|---|
| Descripción física: | 56-62 p. |
| Periodicidad: | Semestral |
| ISSN: | 0864-4497 |