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Validación del método butirométrico de Teichert en la determinación de materia grasa en la leche en polvo con cacao y azúcar

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Íñiguez, Carola.
Otros autores:	e-libro, Corp.
Formato:	Analítica
Idioma:	Spanish
Fecha de publicación:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009.
Materias:	Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Technology. > Food science. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Artículos electrónicos.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=13415

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