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Determinación de rancidez en carne

Bibliographic Details
Main Author:	Venegas, Octavio.
Other Authors:	Pérez, Dany,, e-libro, Corp.
Format:	Analítica
Language:	Spanish
Published:	Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009.
Subjects:	Tecnología de alimentos. Alimentos > Análisis. Food adulteration and inspection. Food > Analysis. Tecnologa > Analisis Artículos electrónicos.
Online Access:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=13445

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