Caracterización del perfil de compuestos volátiles de licores de cacao cubanos

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pino Alea, Jorge A.
Otros autores: Llera, Lumey., Roncal, Elda., e-libro, Corp.
Formato: Analítica
Idioma:Spanish
Fecha de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.
Materias:
Acceso en línea:https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=13521
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310 |a Cuatrimestral 
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