Cereal grains : properties, processing, and nutritional attributes /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Serna Saldívar, Sergio R. Othón,
Formato: eBook
Idioma:English
Fecha de publicación: Boca Raton, Florida ; London, [England] ; New York : CRC Press, 2010.
Series:Food preservation technology series.
Materias:
Acceso en línea:https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=145267