Producción de yogur utilizando membranas cerámicas para incrementar el porcentaje de sólidos en la leche
| Other Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Analítica |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Mérida :
Universidad de Los Andes,
2006.
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=17641 |
| Published: | Vol. 27, No. 1 (2006) - |
|---|---|
| Physical Description: | 10 p. |
| Publication Frequency: | Cuatrimestral |
| ISSN: | 1316-7081 |