Producción de yogur utilizando membranas cerámicas para incrementar el porcentaje de sólidos en la leche

Detalles Bibliográficos
Otros autores: Tolosa, S., e-libro, Corp.
Formato: Analítica
Idioma:Spanish
Fecha de publicación: Mérida : Universidad de Los Andes, 2006.
Materias:
Acceso en línea:https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=17641
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533 |a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
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