Encapsulation and controlled release technologies in food systems
| Otros autores: | |
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| Formato: | Electrónico |
| Idioma: | English |
| Fecha de publicación: |
Ames, Iowa :
Blackwell Pub.,
2007.
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| Edición: | 1st ed. |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=177837 |
| Descripción física: | xii, 239 p. : ill. |
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| Bibliografía: | Includes bibliographical references and index. |