Descascarillado/suavización/extrusión (dse) alternativa tecnológica para mejorar la calidad nutricional del garbanzo (cicer arietinum l.) /
| Otros autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Analítica |
| Idioma: | Spanish |
| Fecha de publicación: |
Montecillo, Estado de México :
Colegio de Postgraduados,
2002.
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=18989 |
| Fecha de publicación: | Vol. 36, num. 002 (Marzo-Abr. 2002)- |
|---|---|
| Descripción física: | 181-189 p. |
| Periodicidad: | Bimestral |
| ISSN: | 1405-3195 |