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Análisis funcional y microbiológico de derivados lácteos y cárnicos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Rodríguez Andrade, Ruth,
Otros autores:	Góngora Marín, Paula Alejandra,, Amado Agudelo, Natalia,, Santamaría Gaona, Juan Pablo,, Cerquera Gómez, Pedro Pablo,
Formato:	eBook
Idioma:	Spanish
Fecha de publicación:	Bogotá, D.C. : Ediciones Unisalle, 2020.
Edición:	Primera edición.
Series:	Colección del agro ; no.2.
Materias:	Bacteriología de la carne. Control de carnes. Bacteriología de productos lácteos. Bacteriología de la leche. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=215011

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