Holdings: Avances en ciencia e ingeniería de alimentos /

Bibliographic Details
Other Authors:	Lazo Vélez, M. A.,, Rosales Medina, M. F.,, Caroca Cáceres, R. S.,, Cornejo Zúniga, F. M.,
Format:	eBook
Language:	Spanish
Published:	Cuenca : Universidad del Azuay, 2018.
Subjects:	Alimentos. Ciencia de alimentos. Ingeniería de alimentos. Libros electrónicos.
Online Access:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=233817