Costeo de platos en restaurantes : estrategias para fijar precios efectivamente /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Bonis, German De,
Formato: eBook
Idioma:Spanish
Fecha de publicación: Buenos Aires : Ugerman Editor, 2023.
Series:Hotelería, gastronomía y turismo ; 15.
Materias:
Acceso en línea:https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=246292