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Evaluación de la viabilidad de una cepa probiótica nativa de Lactobacillus casei en queso crema

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Gutiérrez Ramírez, Luz Adriana.
Otros autores:	Gómez Ospina, Astrid Johana., Arias Jaramillo, Lina Marcela., e-libro, Corp.
Formato:	Analítica
Idioma:	Spanish
Fecha de publicación:	Colombia : Red Revista Lasallista de Investigación, 2007.
Materias:	Ciencias. > General. Science. > General. Artículos electrónicos.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=25794

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