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Producción de ácido láctico por una mezcla de Lactococcus lactis y Streptococcus salivarius en fermentaciones en discontinuo

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Serna Cock, Liliana.
Otros autores:	e-libro, Corp.
Formato:	Analítica
Idioma:	Spanish
Fecha de publicación:	Bogotá, D.C., Colombia : Universidad Nacional de Colombia, 2005.
Materias:	Science. > General. Ciencias. > General. Science. > Biotechnology. Ciencias. > Biotecnología. Artículos electrónicos.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=26545

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