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Propiedades termofísicas de la carne: revisión del estado del arte /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ochoa, Oscar.
Otros autores:	Amézquita, Alejandro., Chejne, Farid., e-libro, Corp.
Formato:	Analítica
Idioma:	Spanish
Fecha de publicación:	Medellín (Colombia) : Universidad Nacional de Colombia, 2006.
Materias:	Science. > General. Artículos electrónicos.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=357

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