Ejemplares: Rediseño del sistema de planificación y control de la producción en el proceso de elaboración de platos fríos y calientes de la UEB Catering Habana

Muestra el rediseño del sistema de planificación y control de la producción en el proceso de elaboración de platos fríos y calientes.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Meriño Arregoitía, María del Carmen.
Otros autores:	Urquiaga Rodríguez, Ana Julia., e-libro, Corp.
Formato:	eBook
Idioma:	Spanish
Fecha de publicación:	La Habana : Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría. CUJAE, 2010.
Materias:	Cooking. > Courses and dishes. > General. Cocina. > Platos y comidas. > General. Technology. > Food science. Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=85778