Industria alimentaria : tecnologías emergentes /
| Autor principal: | |
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| Formato: | eBook |
| Idioma: | Spanish |
| Fecha de publicación: |
Barcelona :
Universitat Politècnica de Catalunya,
2003.
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| Series: | Politext / Agroalimentaria.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=61412 |
| Descripción de la copia: | Incluye índice. |
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| Descripción física: | 1 recurso en línea (208 páginas) |
| ISBN: | 9788498801521 (e-book) |