Descripción: Temas en tecnología de alimentos

Detalles Bibliográficos
Otros autores:	Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED), e-libro, Corp.
Formato:	eBook
Idioma:	Spanish
Fecha de publicación:	México, D.F. : Instituto Politécnico Nacional, 2002.
Materias:	Alimentos > Tecnología. Food > Analysis. Tecnologia Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=73965

Descripción
Descripción física:	2 v.