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Termodinámica y cinética de sistemas alimento entorno

Detalles Bibliográficos
Otros autores:	Martínez Navarrete, Nuria,, e-libro, Corp.
Formato:	eBook
Idioma:	Spanish
Fecha de publicación:	México : Instituto Politécnico Nacional, 1999.
Series:	Libro docente
Materias:	Alimentos > Procesos industriales. Cinética. Termodinámica. Food. Thermodynamics. Cinetica Termodinamica Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=73979

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