Imágen de Portada

Tecnología de productos horneados (Nivel microindustrial)

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Dueñas Gallegos, Claudia.
Otros autores: Navarrete López, Andrés., e-libro, Corp.
Formato: eBook
Idioma:Spanish
Fecha de publicación: México, D.F. : Instituto Politécnico Nacional, 2000.
Materias:
Productos de panificación.
Tecnología.
Materia prima.
Maquinaria.
Baked products > Analysis.
Food spoilage.
Panificacion > Tecnologia
Libros electrónicos.
Acceso en línea:https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=74013

Internet

https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=74013

Ejemplares similares