Ejemplares: Evaluación del proceso de fabricación de rones para el mejoramiento de la calidad del producto final

Hace una evaluación del proceso de fabricación de rones para el mejoramiento de la calidad del producto final.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Hernández Hernández, Grisel.
Otros autores:	Méndez Bustabad, Ofelia., Riera González, Guido., e-libro, Corp.
Formato:	eBook
Idioma:	Spanish
Fecha de publicación:	La Habana : Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría. CUJAE, 2010.
Materias:	Technology. > Food science. Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=85837