| LEADER |
01601nam a2200361 a 4500 |
| 001 |
ELB86965 |
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FlNmELB |
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m o d | |
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cr cn||||||||| |
| 008 |
201201r2011 ag |||||s|||||||||||spa d |
| 024 |
8 |
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|z 7.20121E+12
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| 035 |
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|a (MiAaPQ)EBC3204934
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| 035 |
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|a (Au-PeEL)EBL3204934
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| 035 |
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|a (CaPaEBR)ebr10626127
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| 035 |
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|a (OCoLC)929395064
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| 040 |
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|a FlNmELB
|b spa
|c FlNmELB
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| 050 |
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4 |
|a S1
|b F246 2011
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| 080 |
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|a 63
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| 082 |
0 |
4 |
|a 630
|2 22
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| 100 |
1 |
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|a Farroni, Abel Eduardo.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Transformaciones estructurales y físico-químicas de maíces argentinos en la producción de alimentos obtenidos por procesos de gelatinización-laminación
|h [recurso electronico]
|c Abel Eduardo Farroni.
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| 260 |
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|a Buenos Aires :
|b Universidad de Buenos Aires,
|c 2011.
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| 300 |
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|a 334 p.
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| 500 |
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|a Tesis (doctorado)- Universidad de Buenos Aires.
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| 520 |
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|a Analiza y caracteriza los factores involucrados en las transformaciones estructurales y físico-químicaa de maíces argentinos de tipo colorado duro.
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| 533 |
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|a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
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| 650 |
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4 |
|a Technology.
|x Food science.
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| 650 |
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4 |
|a Tecnología.
|x Ciencia de los alimentos.
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| 655 |
|
4 |
|a Libros electrónicos.
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| 700 |
1 |
|
|a Buera, María del Pilar.
|4 drt
|
| 700 |
1 |
|
|a Guerrero, Sandra.
|4 drt
|
| 710 |
2 |
|
|a e-libro, Corp.
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| 856 |
4 |
0 |
|u https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=86965
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