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Preservación de pepinos mediante el empleo de coberturas de quitosana

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Acuña Hernández, Julián Ariel.
Otros autores:	Casariego Año, Alicia,, García Pérez, Mario Antonio,, e-libro, Corp.
Formato:	eBook
Idioma:	Spanish
Fecha de publicación:	Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2009.
Materias:	Pepinos. Tecnología en alimentos. Cucumbers. Tecnología Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=90123

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