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Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Zamora Utset, Esperanza.
Otros autores: Torricella Morales, Raúl Gonzalo,, e-libro, Corp.
Formato: eBook
Idioma:Spanish
Fecha de publicación: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2007.
Materias:
Industria alimentaria.
Tecnología de los alimentos.
Food.
Food industry and trade.
Libros electrónicos.
Acceso en línea:https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=71342
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