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Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Zamora Utset, Esperanza.
Otros autores:	Torricella Morales, Raúl Gonzalo,, e-libro, Corp.
Formato:	eBook
Idioma:	Spanish
Fecha de publicación:	Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2007.
Materias:	Industria alimentaria. Tecnología de los alimentos. Food. Food industry and trade. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=71342

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