Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros autores: | , |
| Formato: | eBook |
| Idioma: | Spanish |
| Fecha de publicación: |
Ciudad de La Habana :
Editorial Universitaria,
2007.
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=71342 |
| Descripción física: | 1-272 p. |
|---|