Hidrólisis enzimática in vitro y microscopia electrónica de la harina horneada y extruidida de Arracacha
| Main Author: | |
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| Other Authors: | , |
| Format: | Analítica |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Maracay :
Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas de Venezuela,
2009.
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| Series: | Agronomía Tropical.
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=93 |