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Hidrólisis enzimática in vitro y microscopia electrónica de la harina horneada y extruidida de Arracacha

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	García, Auris.
Otros autores:	Pacheco, Emperatriz., e-libro, Corp.
Formato:	Analítica
Idioma:	Spanish
Fecha de publicación:	Maracay : Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas de Venezuela, 2009.
Series:	Agronomía Tropical.
Materias:	Tecnología. > Agricultura. > Ciencia de los cultivos. Technology. > Agriculture. > Crop Science. Artículos electrónicos.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=93

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