El sistema alimentario
Con frecuencia se utiliza el concepto de cadena agroalimentaria, pero el Sistema Alimentario como expresión de una necesidad biológica esencial, es, en su organización en la Sociedad, un sistema multivariante, transversal, complejo y articulado que tiene por objetivo trascender. La economía, las pol...
| Autor principal: | Clotet Ballús, Ramón |
|---|---|
| Otros autores: | González Vázquez, Luis Colomer Xena, Yvonne |
| Formato: | Libro |
| Edición: | 1a edición |
| Publicación: |
Cizur Menor, Navarra : Aranzadi, 2016 |
| Edición: |
1a edición |
| Tipo de contenido: |
Texto (visual) |
| Tipo de medio: |
electrónico |
| Tipo de soporte: |
recurso en línea |
| Sumario: |
Con frecuencia se utiliza el concepto de cadena agroalimentaria, pero el Sistema Alimentario como expresión de una necesidad biológica esencial, es, en su organización en la Sociedad, un sistema multivariante, transversal, complejo y articulado que tiene por objetivo trascender. La economía, las políticas, la disponibilidad y la accesibilidad, el conocimiento, el comportamiento y la cultura son los vectores matrices de este sistema fractal. |
| Colección: |
Colección de libros electrónicos de ULoyola
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| Materias: |