Ver código MARC: Ciencia y tecnología de los alimentos /

Otros autores:	Campbell-Platt, Geoffrey
Formato:	Libro
Edición:	1a edición
Publicación:	Zaragoza : Acribia, 2016
Descripción física:	XI, 539 páginas, [16] páginas de láminas : ilustraciones a color, gráficas ; 27 cm
Clasificación CDU:	664 613.2 * 66
Edición:	1a edición
Tipo de contenido:	Texto
Tipo de medio:	sin mediación
Tipo de soporte:	volumen
Materias:	Tecnología de los alimentos ula Bromatología ula
Cursos:	Grado en Nutrición Humana y Dietética - Curso 2 - Tecnología de los Alimentos
ISBN:	9788420011769

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