Dirección estratégica en los hoteles del siglo XXI / Jesús Felipe Gallego
| Autor principal: | Felipe Gallego, Jesús |
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| Formato: | Libro |
| Publicación: |
Madrid : Marcial Pons, 1996 |
| Descripción física: | XV, 613 p. ; 25 cm + 2 h. pleg. |
| Clasificación CDU: |
* 658.012.2 640.41:658.012.2 |
| Nota: |
Contiene : 2 h. pleg. con un prototipo cocina hotel y un prototipo de cocina de producción |
| Materias: | |
| ISBN: |
8448601483 |
Córdoba - Depósito
| Copia 60404 | Disponible |
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