La antropología de la alimentación
Además de las calorías, los hidratos de carbono o los productos dietéticos, los factores culturales y sociales también influyen en la alimentación. ¿Qué influencia tienen, por ejemplo, la historia o el clima en el que comemos? Este libro analiza la alimentación desde la original mirada de las...
| Autor principal: | |
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| Formato: | eBook |
| Idioma: | Spanish |
| Fecha de publicación: |
Spain
Editorial UOC, S.L.
2016
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| Edición: | 1 |
| Series: | Quiero Saber
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo en Odilo |
| Sumario: | Además de las calorías, los hidratos de carbono o los productos dietéticos, los factores culturales y sociales también influyen en la alimentación. ¿Qué influencia tienen, por ejemplo, la historia o el clima en el que comemos? Este libro analiza la alimentación desde la original mirada de las ciencias sociales. |
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| Descripción física: | 1 piece 96 pages |
| ISBN: | 9788491161370 |