Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente /
| Autor principal: | |
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| Formato: | eBook |
| Idioma: | Spanish |
| Fecha de publicación: |
Paracuellos de Jarama, Madrid :
Ra-Ma Editorial,
2018.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=105636 |
| Descripción física: | 1 recurso en línea (99 páginas) : ilustraciones (blanco y negro) |
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| Público: | para Certificado de profesionalidad HOTR0608, Servicios de restaurante. MF1053_2, Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente. |
| Bibliografía: | Bibliografía: página 99. |
| ISBN: | 9788499647920 |