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Evaluación física y funcionalidad biológica de extrudidos de maíz incorporados con hidrolizados proteínicos

Bibliographic Details
Other Authors:	Ruíz, Jorge., e-libro, Corp.
Format:	Analítica
Language:	Spanish
Published:	Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2008.
Subjects:	Food and food supply. > Periodicals. > Cuba. Alimentos. > Publicaciones seriadas. > Cuba. Nutrición. > Publicaciones seriadas. > Cuba. Nutricion. Artículos electrónicos.
Online Access:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=13410

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