Estudio de la estabilidad del ácido sórbico en un alimento a base de pollo por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) /
| Autor principal: | |
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| Otros autores: | |
| Formato: | Analítica |
| Idioma: | Spanish |
| Fecha de publicación: |
Maracaibo :
Universidad del Zulia,
2001.
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| Acceso en línea: | https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=16428 |
| Fecha de publicación: | Volumen 9, número 1 (2001) - |
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| Descripción física: | 1 recurso en línea (96-102 páginas) |
| Periodicidad: | Trimestral |
| ISSN: | 1315-2076 |