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Viewpoints and controversies in sensory science and consumer product testing

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Moskowitz, Howard R.
Otros autores: Muñoz, Alejandra M., 1957-, Gacula, Maximo C.
Formato: Electrónico
Idioma:English
Fecha de publicación: Trumbull, Conn. : Food & Nutrition Press, c2003.
Series:Publications in food science and nutrition.
Materias:
Commercial products > Sensory evaluation.
Reliability (Engineering)
Engineering inspection.
Electronic books.
Acceso en línea:https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=178513
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Ejemplares similares

  • Sensory analysis of foods of animal origin /
    Fecha de publicación: (2011)
  • Multivariate and probabilistic analyses of sensory science problems
    por: Meullenet, J.-F. 1968-
    Fecha de publicación: (2007)
  • Applied reliability
    por: Grous, Ammar.
    Fecha de publicación: (2013)
  • Design and analysis of sensory optimization
    por: Gacula, Maximo C.
    Fecha de publicación: (1993)
  • Evaluación sensorial de los alimentos /
    por: Espinosa Manfugás, Julia.
    Fecha de publicación: (2007)

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